sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Alcatra com crocante de ervas
Ingredientes

  • 1/2kg de carne tipo miolo de alcatra em peça
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 fatias de pão de fôrma esmigalhados
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de ervas picadas a gosto (alecrim,manjericão,salsa e orégano)
  • 5 colheres (sopa) de margarina derretida
Modo de preparo
Tempere a carne com sal,pimenta e coloque em uma assadeira.Bata no liquificador as fatias de pão,o alho,as ervas e a margarina até incorporar.Pre-
ssione sobre a carne,cobrino a lateral e a parte superior e leve ao forno médio,
preaquecido,por 50 minutos ou até dourar.Deixe descansar 10 minutos,
corte em fatias e sirva.Se desejar,deco-
re com ervas frescas.

ass:Eduarda Helena